Brochettes d’escargots

(Pour l’apéritif)

 

 

 

Ingrédients : Piques en bois de petite taille, escargots en

                       bocaux, persil, ail, échalote, chapelure

                       Sel, poivre, huile

 

  • Hachez l’ail, le persil et l’échalote, mélangez avec la chapelure.
  • Egouttez les escargots sans les sècher et mettez-les sur les piques.
  • Roulez vos brochettes dans votre mélange « chapelure » et passez en pleine friture. (Pour économiser votre friteuse, mettez un ½ l. d’huile dans une casserole, faites chauffer modérément (çà ne doit pas fumer), plongez et faites dorer vos brochettes.
  • Servez chaud

 

 

 

C’est un régal !!!

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