Omelette aux escargots

(4 à 5 personnes)

 

 

 

Ingrédients : 24 escargots confits à la graisse de canard

                       1 gousse d’ail, 10 œufs, sel et poivre.

 

 

 

  • Poêlez les escargots avec la graisse de canard, et la gousse d’ail, 1 fois poêlés, débarassez les escargots sur une assiette.
  • Battez les œufs avec une fourchette, salez (peu), poivrez et ajoutez les escargots sautés.
  • Faites votre omelette comme d’habitude, plate ou roulée et servez avec une salade verte

 

 

Bon appétit !!!!!

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